Показываются последние комментарии из незакрытых (общедоступных) альбомов.
| vetka1 в альбоме «Моя мягкая игрушка и всякое разное» |
| vetka1 в альбоме «Мои кулинарные шедевры)))2011-2012г» |
| IrinaArkannikova в альбоме «Мои кулинарные шедевры)))2011-2012г» |
| IrinaArkannikova в альбоме «Мои кулинарные шедевры)))2011-2012г» |
| IrinaArkannikova в альбоме «Мои кулинарные шедевры)))2011-2012г» |
| Lena-Nik в альбоме «Мои кулинарные шедевры)))2011-2012г» |
| IrinaArkannikova в альбоме «Мои кулинарные шедевры)))2011-2012г» |
| IrinaArkannikova в альбоме «Мои кулинарные шедевры)))2011-2012г» |
| Состав:
пропорции из расчета на форму, диаметром 24 см
ягоды (можно замороженные) (ежевика,вишня,клюква,черника) - 1,5 стакана,сахар - 4-6 столовых ложек для теста
мука - 2 стакана,сливочное масло или маргарин - 200 г,сахар - 2-3 столовых ложки,ванильный сахар - 1 чайная ложка,щепотка соли,1 яичный желток для сметанно-яичной заливки
сметана - 180-200 г,яйца - 2 шт,сахар - 2-3 столовых ложки,ванильный сахар - 1 чайная ложка,картофельный крахмал - 2 столовых ложки
Приготовление: Муку с солью просеять горкой на стол или в чашу кухонного комбайна.Добавить сахар и ванильный сахар (можно добавить немного лимонной цедры).Сверху положить нарезанное кубиками сливочное масло.Порубить муку со сливочным маслом в кухонном комбайне ~5-7 секунд (или при помощи двух ножей). Должна получиться мучная крошка.Яйцо разбить в чистую чашку и слегка взбить (разболтать венчиком или вилкой).Влить яйцо к мучной крошке.Перемешать мучную смесь с яйцом в чаше комбайна ~3-5 секунд (или перемешать руками).Если тесто все еще рассыпается, добавить ~1 столовую ложку сметаны.И еще раз перемешать массу в комбайне или руками.Замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на ~40-60 минут в холодильник.Можно приготовить тесто заранее и держать до выпечки в холодильнике.Ягоды перебрать, вымыть и обсушить,можно смешать с сахаром. Тесто достать из холодильника, немного раскатать и выложить дно и бока формы для пирога, сформировав бортики.Поставить форму с тестом в нагретую до ~190-200°С духовку и выпекать тестяную корочку ~10-12 минут.На дно выпеченной корочки выложить чернику, смешанную с сахаром (2-3 ст ложки).Приготовить сметанно-яичную заливку.В миску положить яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, добавить крахмал и хорошо размешать венчиком до получения однородной массы.Залить пирог сметанно-яичной заливкой IrinaArkannikova в альбоме «Мои кулинарные шедевры)))2011-2012г» |
| Lena-Nik в альбоме «Моя мягкая игрушка и всякое разное» |
| Lena-Nik в альбоме «Мои кулинарные шедевры)))2011-2012г» |
| Lena-Nik в альбоме «Мои кулинарные шедевры)))2011-2012г» |
| IrinaArkannikova в альбоме «Мои кулинарные шедевры)))2011-2012г» |
| IrinaArkannikova в альбоме «Мои кулинарные шедевры)))2011-2012г» |
| vetka1 в альбоме «Мои кулинарные шедевры)))2011-2012г» |
| vetka1 в альбоме «Мои кулинарные шедевры)))2011-2012г» |
| vetka1 в альбоме «Мои кулинарные шедевры)))2011-2012г» |
| IrinaArkannikova в альбоме «Мои кулинарные шедевры)))2011-2012г» |
| Состав:
пропорции из расчета на форму, диаметром 24 см
ягоды (можно замороженные) (ежевика,вишня,клюква,черника) - 1,5 стакана,сахар - 4-6 столовых ложек для теста
мука - 2 стакана,сливочное масло или маргарин - 200 г,сахар - 2-3 столовых ложки,ванильный сахар - 1 чайная ложка,щепотка соли,1 яичный желток для сметанно-яичной заливки
сметана - 180-200 г,яйца - 2 шт,сахар - 2-3 столовых ложки,ванильный сахар - 1 чайная ложка,картофельный крахмал - 2 столовых ложки
Приготовление: Муку с солью просеять горкой на стол или в чашу кухонного комбайна.Добавить сахар и ванильный сахар (можно добавить немного лимонной цедры).Сверху положить нарезанное кубиками сливочное масло.Порубить муку со сливочным маслом в кухонном комбайне ~5-7 секунд (или при помощи двух ножей). Должна получиться мучная крошка.Яйцо разбить в чистую чашку и слегка взбить (разболтать венчиком или вилкой).Влить яйцо к мучной крошке.Перемешать мучную смесь с яйцом в чаше комбайна ~3-5 секунд (или перемешать руками).Если тесто все еще рассыпается, добавить ~1 столовую ложку сметаны.И еще раз перемешать массу в комбайне или руками.Замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на ~40-60 минут в холодильник.Можно приготовить тесто заранее и держать до выпечки в холодильнике.Ягоды перебрать, вымыть и обсушить,можно смешать с сахаром. Тесто достать из холодильника, немного раскатать и выложить дно и бока формы для пирога, сформировав бортики.Поставить форму с тестом в нагретую до ~190-200°С духовку и выпекать тестяную корочку ~10-12 минут.На дно выпеченной корочки выложить чернику, смешанную с сахаром (2-3 ст ложки).Приготовить сметанно-яичную заливку.В миску положить яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, добавить крахмал и хорошо размешать венчиком до получения однородной массы.Залить пирог сметанно-яичной заливкой. IrinaArkannikova в альбоме «Мои кулинарные шедевры)))2011-2012г» |
| IrinaArkannikova в альбоме «Мои кулинарные шедевры)))2011-2012г» |